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La carta

• secondi •

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  • DIAFRAMMA DI MANZO, CIOCCOLATO & CAFFÈ

    (diaframma di manzo, jus di manzo, caffè e cioccolato & melanzana, caprino e origano)(7)

  • AGNELLO ALLA ROSSINI

    (Agnello, foie gras & tartufo nero ed il suo jus & rapa)

  • ANATRA CAROTA & VINO COTTO

    (petto d’anatra, fondo al vino cotto, composta di prugne & carota CBT)(9)

  • MANGALICA & MELA

    (filetto di maialino di mangalica, indivia CBT, mela ed il suo gel)

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