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La carta

• antipasti •

  • CERVO, CAPRINO & MISTICANZA ALCOLICA

    (cracker con all’interno tartare di cervo, caprino, misticanza alcolica & burro di arachidi) (1.7.8)

  • CARPACCIO DI MANZO

    (carpaccio di manzo, rucola selvatica, burro di pinoli & frutta secca)(8)

  • UOVO, TALEGGIO & TARTUFO

    (uovo CBT, spuma di taleggio, nocciole e tartufo nero)(3.7.8)

  • TRIPPA & FAGIOLI

    (trippa fritta, fagioli cannellini e la loro crema)(1)

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